Hygiejniske designovervejelser for væskevarmere

Fluidvarmere er vidt brugt i fødevareforarbejdningsindustrien til at varme vand og andre væsker, primært til desinfektion og rengøringsformål. Fordi det producerede endelige produkt er beregnet til konsum, skal man være meget omhyggelig for at sikre, at de opvarmede væsker er fri for patogener eller mikroorganismer, der kan forårsage sygdom.

Når man designer en flydende varmer til fødevareforarbejdning, er der flere vigtige designovervejelser. Det første og vigtigste mål er at eliminere mulige placeringer inden for varmeapparatet, hvor forurening kan forekomme, og patogener kunne vokse. Det andet mål er at designe en varmelegeme, der er designet til effektiv ren - i - sted (CIP) operationer, når varmeapparatet bruges i produktionen.

Forebyggelse af forurening i en flydende varmer koger ned til to enkle mål. Først skal væskestien gennem varmelegemet være designet til at eliminere mulige placeringer, hvor forurenende stoffer kunne akkumuleres. For eksempel giver gevindforbindelser mellem varmeapparatets befugtede dele ideelle placeringer til mulig forurening og patogenvækst. Brug af ikke - gevindfittings, såsom en tri - klemmedesign, kan eliminere disse kontamineringskilder. Mange varmeapparater, der er tilgængelige på markedet, hævder at bruge sanitære forbindelser, men bruger de fleste stadig gevind eller flangede forbindelser fra varmeelementet til huset. Denne tilgang producerer ikke et virkelig sanitært design. I stedet skal tri - klemmer bruges på alle forbindelsespunkter inden for varmelegemet.